อ่านเพลินพร้อมรอยยิ้มสาระน่ารู้เกาหลี Do U Know ?
เกาหลีฟีเวอร์ (Korea Fever) ฮอทฮิตติดกระแส นอกจากจะฟังเพลงเกาหลี แต่งหน้าเกาหลี ใช้เครื่องสำอางเกาหลี หรือใส่เสื้อผ้าเกาหลี แฟชั่นเกาหลี แล้วก็ต้องเกาหลี๊เกาหลีจากภายในด้วย คือเอาอาหารเกาหลีไปวางรองไว้ในกระเพาะกันนั่นเอง
ถ้าจะพูดถึงอาหารเกาหลีแล้ว นอกจากกิมจิ และโซจู ยังมีเมนูอาหารให้เลือกอีกเพียบ อย่างที่ทราบกันดีในหมู่สาวกผู้มีลิ้นศรัทธาในเนื้อวัว…ถูกใจดี๊ด๊ากันไม่น้อยตั้งแต่มีร้านอาหารเกาหลีเปิดขึ้นมากมายในเมืองไทยราวกับดอกเห็ด
สำหรับวันนี้เรามาดูว่า 5 เมนูอาหารเกาหลีที่เด็ดๆ เนี่ยจะมีอะไรบ้าง เช็คกันดูซิว่าได้ลองกันครบทุกเมนูรึยังค่ะ
1. 자장면 (จาจังมยอน, จาจังเหมี่ยน) – บะหมี่ดำ ดำได้ ดำดี จะเป็นเส้นอะไรก็ได้ เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ว่าจะราดด้วยซอสถั่วดำซึ่งเป็นเอกลักษณ์ค่ะ นิยมกินกันในวัน Black Day (14 เมษายน) สำหรับคนไร้คู่ด้วยนะ พิธีเสกของดำลงท้องเพื่อย้อมใจ
2. 불고기 (พุลโกกี) – เนื้อย่างเกาหลีอันลือเลื่องการันตีว่าอร่อยเทพ เพราะเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว หรือเนื้อหมู) ที่นำไปหมักกับซอสเครื่องปรุงที่เป็นส่วนผสมของ น้ำลูกแพหรือน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ หัวหอมหั่นลูกเต๋า น้ำมันงา ก่อนนำไปย่างหรือต้ม ช่างหอมหวานชวนน้ำลายสอจริงๆ
3. 갈비 (คาลบี) – เป็นอาหารพื้นเมืองเกาหลี ที่เลื่องชื่อ และรู้จักกันดีทั่วโลก มีรสชาติออกหวาน นุ่ม และกลมกล่อม นำหมูส่วนที่ติดกับกระดูก (เชื่อว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด) ย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิม และตัดเป็นชิ้นพอคำ ห่อทานแบบเมี่ยงคำไทย โดยใส่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และเครื่องเคียงที่ชอบ หรือข้าวสวยร้อนตามที่ชอบ บริการเครื่องเคียงต่าง ๆ และน้ำซุปสาหร่าย…
4. 비빔밥 (พีบิมบับ, บิบิมบับ) – หรือที่เค้าเรียกกันว่าข้าวยำนั่นเอง โดยเอาเครื่องปรุงมาหั่นซอยวางเรียงสวยงามบนข้าวสวย ปิดด้วยไข่ไว้ข้างบน เมื่อเราจะกินจริงๆ ก็เจาะไข่แดงคลุกข้าวทั้งหมดเข้าด้วยกัน ส่วนผสมทุกอย่างจะคลุกคล้าเข้าอณูอร่อยสุดๆ ไปเลย
5. 김치 찌개 (กิมชี จิแก) – หรือแกงกิมจิ รสชาติจะคล้ายแกงส้มของเมืองไทย คือเปรี้ยวๆ หน่อยค่ะ ส่วนใหญ่เค้าจะเสิร์ฟในชามร้อนแบบหม้อไฟ เมนูนี้น่าจะทำง่ายสุด แค่มีกิมจิชีวิตก็ง่ายแล้วล่ะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก